Семінар з міжнародних стандартів Хассп

Нагадуємо, що згідно з новим харчовому законодавству у всіх закладах ресторанного господарства вже повинні бути впроваджені стандарти харчової безпеки НАССР.

Запрошуємо Вас на тренінги по стандартам безпеки харчових продуктів ХАССП (HACCP). Це спеціальна навчальна програма, розроблена для закладів ресторанного господарства.

ХАССП (HACCP) – це система контролю якості харчової галузі. Стандарти ХАССП (HACCP) відображають необхідний рівень безпеки виробництва, зберігання, транспортування та приготування харчових продуктів в конкретному закладі. В цілому ця система займається аналізом існуючих ризиків та контролем над усіма виробничими процесами, які проходить харчова продукція.

Програма складається з 4-х блоків:

• 1-й блок – теоретичний;
• 2-й блок – шефської (практичний);
• 3-й блок – законодавчий;
• 4-й блок – технічний.

Наші лектори:

• шеф-кухар працює за стандартами HACCP, сертифікований спеціаліст по стандартам HACCP;
• сертифікований аудитор з харчової безпеки;
• завідувач санітарно-карантинного відділу СЕС, лікар-епідеміолог вищої категорії;
• інженер-проектувальник, інженер-технолог за напрямом "Технологія харчування", сертифікований фахівець з розробки та впровадження стандартів HACCP.

Наша програма розроблена для:

• власників, директорів та керуючих закладами ресторанного господарства;
• шеф-кухарів, су-шеф-кухарів, кухарів і всіх працівників кухні;
• технологів і завідуючим складом в закладах ресторанного господарства.

У нас:

• до 25 осіб у групі;
• тільки практикуючі лектори;
• отримання іменного сертифіката кожним учасником;
• отримання роздаткових теоретичних матеріалів кожним учасником;
• можливість безготівкового розрахунку.

Контактні тел: (063)701-34-16, (067)960-58-18, (050)530-74-79.