Семинар по международным стандартам Хассп

Напоминаем, что согласно новому пищевому законодательству во всех заведениях ресторанного хозяйства уже должны быть внедрены стандарты пищевой безопасности НАССР.

Приглашаем Вас на тренинги по стандартам пищевой безопасности ХАССП (HACCP). Это специальная учебная программа, разработанная для заведений ресторанного хозяйства.

ХАССП (HACCP) – это система контроля качества в пищевой отрасли. Стандарты ХАССП (HACCP) отражают необходимый уровень безопасности производства, хранения, транспортировки и приготовления пищевых продуктов в конкретном заведении. В целом эта система занимается анализом существующих рисков и контролем над всеми производственными процессами, которые проходит пищевая продукция.

Програма состоит из 4-х блоков:

• 1-й блок – теоретический;
• 2-й блок – шефский (практический);
• 3-й блок – законодательный;
• 4-й блок – технический.

Наши лекторы:

• шеф-повар работающий по стандартам HACCP, сертифицированный специалист по стандартам HACCP;
• сертифицированный аудитор по пищевой безопасности;
• заведующая санитарно-карантинного отдела СЭС, врач-эпидемиолог высшей категории;
• инженер-проектировщик, инженер-технолог по направлению "Технология питания", сертифицированный специалист по разработке и внедрению стандартов HACCP.

Наша программа разработана для:

• владельцев, директоров и управляющих заведениями ресторанного хозяйства;
• шеф-поваров, су-шефов, поваров и всех работников кухни;
• технологов и заведующих складом в заведениях ресторанного хозяйства.

У нас:

• до 25 человек в группе;
• только практикующие лекторы;
• получение именного сертификата каждым участником;
• получение раздаточных теоретических материалов каждым участником;
• возможность безналичного расчета.

Контактные тел: (063)701-34-16, (067)960-58-18, (050)530-74-79.