Пісне меню в черкаських ресторанах

З 15 березня по 01 травня триватиме Великий піст. Це час для покаяння і підготовки до великого свята – Великодня. На сім тижнів християни відмовляються від розваг, а також виключають зі свого раціону їжу тваринного походження: м'ясні та молочні продукти, яйця й алкогольні напої. Ще варто відмовитися від риби, традиції дозволяють їсти її тільки на Благовіщення (7 квітня) та Вербну неділю (25 квітня).

Для тих, хто в цьому році вирішив дотримуватися Великого посту, ми зробили добірку декількох пісних страв від черкаських ресторанів.

Ресторан "Nice 2 meet you"

Локшина удон з овочами
Ціна: 98 грн. / 280 грамів

Рол овочевий "VEGAN" з чорним рисом, огірком, авокадо, солодким перцем
Ціна: 98 грн. / 220/ 20грамів

Салат "Мангал": Хумус, запечені перець солодкий, баклажан, кабачок цукіні, помідори черрі. 
Ціна: 92 грн. / 280 грамів

Хумус з нутового пюре, тахінової пасти, оливкової олії з легким присмаком часнику. 
Ціна: 86 грн. / 250 грамів

Ресторан "Victoria Garden"

Брускети з грибною ікрою
Ціна: 53 грн. / 150 грамів

Салат "Сватівський": мікс салатів, запечений буряк, сир тофу, соус
Ціна: 57 грн. / 200 грамів

Салат "Теплий" з овочами гриль: морква, цибуля, спаржа, болгарський перець, печериці
Ціна: 65 грн. / 200 грамів

Тости з арахісовою пастою та карамелізованим яблуком
Ціна: 50 грн. / 150 грамів

Запечене яблуко з медом та горіхами.
Ціна: 44 грн. / 150 грамів

Пісне меню в черкаських ресторанах

Корчма "Тарас Бульба"

Салат зі свіжої чи квашеної капусти
Ціна: 35 грн. / 150 грамів

Салат “Солоха”: перець, огірок, томат, зелень, олія
Ціна: 64 грн. / 200 грамів

Гречка з грибами
Ціна: 82 грн. / 200 грамів

Ціна: 72 грн. / 200 грамів

Рис з овочами
Ціна: 35 грн. / 200 грамів

Хрустка картопля смажена по домашньому з часником
Ціна: 35 грн. / 200 грамів

Ресторан "True bar"

Боул с овощами: куксус, печериці, стрючкова квасоля, кукурудза, томати черрі
Ціна: 75 грн. / 350 грамів

WOK з овочами рис/ фунчоза/ локшина
Ціна: 215 грн. / 57/60/65 грамів  

Брускетти з томатами, болгарським перцем, авокадо соус песто
Ціна: 70 грн. / 180 грамів

Вега-рол з овочами 
Ціна: 75 грн. / 220 грамів

Гриби печериці на фритюрі 
Ціна: 60 грн. / 250 грамів

Картопля фрі
Ціна: 45 грн. / 200 грамів

Рисові чіпси 
Ціна: 32 грн. / 50 грамів
 

Паб-ресторан "1+1"

Спаржа з мигдалем
Ціна: 72 грн. / 200 грамів

Кус-кус з базиліком
Ціна: 62 грн. / 200 грамів

Рис з овочами 
Ціна: 42 грн. / 200 грамів

Овочі гриль
Ціна: 82 грн. / 180 грамів

Картопля по-селянськи
Ціна: 42 грн. / 170 грамів

Пісне меню в черкаських ресторанах

Здорова людина легко може витримати сім тижнів без їжі тваринного походження

Піст – це не дієта, це насамперед духовне очищення. Тим не менше, відмова від м’ясної їжі може бути корисною. По-перше, жирна та калорійна їжа негативно впливає на роботу серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту, а також печінки. Корисно дотримуватися посту тим, хто страждає на ожиріння, високий рівень холестерину та захворювання суглобів. Також під час посту не дозволяють палити та вживати алкоголь, це позитивно впливає на самопочуття людини. Піст корисний, оскільки створює такі собі розвантажувальні дні й передбачає вживання їжі рослинного походження.

Здорова людина легко може витримати сім тижнів без їжі тваринного походження, але важливо піклуватися про свій раціон. Під час посту треба їсти овочі та фрукти, хліб з муки грубого помолу або з висівками, адже вони містять необхідні вітаміни групи Б. М’ясо та молоко можуть замінити продукти з сої. Білки можна отримати завдяки грибам, бобовим і горіхам. Також не забувайте про суміші різних рослинних олій, додавайте їх у страви.

Є категорія людей, яким не рекомендують дотримуватися посту. Це діти, підлітки, вагітні, люди похилого віку. Адже білок, отриманий із м’яса та молока, більш повноцінний і краще засвоюється. Забороняють постувати тим, хто має запалення кишкового тракту, їхній організм гірше перетравлює білок рослинного походження.

Олеся Копильчук

лікар-гастроентеролог, дієтолог

Галина Мазур