Постное меню в черкасских ресторанах

С 11 марта по 27 апреля продлится Великий пост. Это время для покаяния и подготовки к великому празднику – Пасхе. На семь недель христиане отказываются от развлечений, а также исключают из своего рациона пищу животного происхождения: мясные и молочные продукты, яйца и алкогольные напитки. Еще стоит отказаться от рыбы, традиции позволяют кушать ее только на Благовещение (7 апреля) и Вербное воскресенье (21 апреля).

Для тех, кто в этом году решил соблюдать Великий пост, мы сделали подборку нескольких постных блюд от черкасских ресторанов.

Ресторан-клуб "Manhattan"

Хумус из авокадо
Цена: 85 грн / 150/40 граммов

Гречневая лапша с овощами
Цена: 65 грн / 280 граммов

Суп минестроне
Цена: 65 грн / 300 граммов

Котлеты из нута с бататовым пюре
Цена: 65 грн / 200 граммов

Семена чиа с кокосовым молоком и облепихой
Цена: 75 грн / 150 граммов

Также в ресторане с постных блюд предлагают табуле с киноа, салат три помидора, борщ, эринги на гриле, овощи вок, деруны, яблочный штрудель.

Ресторан "Victoria Garden"

Тосты с ореховым кремом и карамелизированным яблоком
Цена: 50 грн / 150 граммов

Салат "Сватовской": микс салатов, запеченная свекла, сир тофу, соус
Цена: 57 грн / 200 граммов

Грибной крем-суп с гренками
Цена: 45 грн / 300 граммов

Пюре из пастернака с карамелизированой морковью и  сыром тофу
Цена: 57 грн / 250 граммов

Карамельная тыква с орехами и сухофруктами
Цена: 44 грн / 150 граммов

Также в ресторане предлагают брускетты с грибной икрой, салат с запеченной свеклой, апельсином и сыром рикотта, тыквенный суп с семечками, гречневую лапшу с жаренными грибами, запеченное яблоко с медом и орехами.

Постное меню в черкасских ресторанах

Паб-ресторан "1+1"

Салат с базиликом (микс салатов, томаты, базилик, кедровые орехи)
Цена: 95 грн / 180 граммов

Кус-кус с овощами
Цена: 55 грн / 200 граммов

Ризотто с белыми грибами и вялеными томатами
Цена: 55 грн / 200 граммов

Соба с овощами и соусом тэрияки
Цена: 85 грн / 240 граммов

Веганский десерт
Цена: 65 грн / 150 граммов

Также в пабе-ресторане предлагают борщ с белыми грибами, стир-фрай с овощами и грибами, крем-суп "Грин", веганский салат, деруны с грибами, картошку с грибами, теплый салат с овощами-гриль и сыром тофу.

Корчма "Тарас Бульба"

Салат из синей капусты с черносливом
Цена: 32 грн / 200 граммов

Салат овощной с кальмарами
Цена: 82 грн / 200 граммов

Суп овощной с сухариками
Цена: 32 грн / 300 граммов

Картофель, фаршированный грибами и помидорами
Цена: 42 грн / 200 граммов

Овощной шашлык
Цена: 72 грн / 150 граммов

Конфеты из сухофруктов
Цена: 52 грн / 170 граммов

Также в корчме предлагают попробовать овощные салаты с морепродуктами, рисовый, грибной и гречневый супы, рулет из судака с болгарским перцем, постные вареники, шашлык из шампиньонов, рыбные котлеты, зразы, плов с грибами, запеченные яблоки. 

Арт-кафе "Vinograd"

Теплый овощной салат
Цена: 95 грн / 180 граммов

Суп минестроне
Цена: 98 грн / 350 граммов

Кус-кус с пикантными овощами
Цена: 68 грн / 220 граммов

Конфеты из сухофруктов
Цена: 28 грн / 1 шт

Также в арт-кафе предлагают блюда из веганского меню. Попробуйте фалафель с овощами, суп-пюре с красной чечевицй, хумус с чипсами, вега-бургер с фалафелем.

Постное меню в черкасских ресторанах

Здоровый человек легко может выдержать семь недель без пищи животного происхождения

Пост – это не диета, это прежде всего духовное очищение. Тем не менее, отказ от мясной пищи может быть полезной. Во-первых, жирная и калорийная пища негативно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, а также печени. Полезно соблюдать пост тем, кто страдает на ожирение, высокий уровень холестерина и заболевания суставов. Также во время поста не позволяют курить и употреблять алкоголь, это положительно влияет на самочувствие человека. Пост полезен, поскольку создает такие себе разгрузочные дни и предусматривает употребление пищи растительного происхождения.

Здоровый человек легко может выдержать семь недель без пищи животного происхождения, но важно заботиться о своем рационе. Во время поста надо есть овощи и фрукты, хлеб из муки грубого помола или с отрубями, ведь они содержат необходимые витамины группы Б. Мясо и молоко могут заменить продукты из сои. Белки можно получить благодаря грибам, бобовым и орехам. Также не забывайте о смеси различных растительных масел, добавляйте их в блюда.

Есть категория людей, которым не рекомендуют соблюдать пост. Это дети, подростки, беременные, люди преклонного возраста. Ведь белок, полученный из мяса и молока, более полноценен и лучше усваивается. Запрещают поститься тем, кто имеет воспаление кишечного тракта, их организм хуже переваривает белок растительного происхождения.

Олеся Копыльчук

врач-гастроэнтеролог, диетолог

Галина Мазур