Черкасские кофейни и бариста определяли лучших на "Kava Fest"Кофе на песке и "ароматные" чокеры - в Черкассах прошел ежегодный фестиваль ценителей кофе "Kava Fest". |
| 11 ноября 201611890 |
"Kava Fest" собрал черкасщан, которые любят кофейные напитки и мечтают "выведать" тонкости их приготовления. На мероприятии гости выбрали лучшую кофейню города и лучшего бариста, а также смогли насладиться захватывающим представлением от кофейных мастеров.
Все гости имели возможность продегустировать вкусный кофе от черкасских кофеен, а также полакомиться сладостями и выпечкой от будущих кулинаров из ЧГТУ. У мастеров хенд-мейд можно было приобрести тематические сувениры, мыло и портреты, нарисованные при помощи кофе.
В этом году я буду впервые принимать участие в баттле среди бариста Черкасс. Раньше уже участвовал в латте-артах в Харькове и Киеве. Думаю, главный секрет вкусного кофе – это любовь к своей работе и эксперименты. Испортить кофе нужно еще постараться! Просто у каждого гостя свои предпочтения – более горький кофе или с кислинкой. Задача бариста – подобрать напиток, который посетитель никогда не забудет.
Все гости феста смогли попробовать себя в роли бариста, а также поучаствовать в интересных мастер-классах по приготовлению кофе на песке, айсингу по печенью и даже заняться изготовлением модного украшения этого лета – чокера с кофейными зернами. В это же время на сцене актового зала университета шла битва между кофейными мастерами города.
В этом году проходит два чемпионата – "Латте-арт баттл" и "Баттл кавамайстер" (приготовление фирменного напитка на основе кофе). Первый конкурс больше ориентирован на профессиональных бариста. Во втором могли поучаствовать все кофейные энтузиасты. Не важно, каким методом участники будут миксовать ингредиенты, главная задача – сделать все вкусно. Каждый победитель получит классные призы, оборудование, аксессуары для дальнейшей работы, а также сертификаты на обучение в профессиональной школе кофе в Черкассах.
По итогам голосования, лучшей черкасской кофейней стала "Fika". А в битве бариста победили Дмитрий Лазоренко ("Латте-арт баттл") и Наталья Федун ("Баттл кавамайстер").
Валерия Тимергалина
